21. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: Historias mínimas de la fotografía (1839-1924). Ensayos sobre la fotografía histórica y sus pioneros en relación a Aragón, ed. Rolde de Estudios Aragoneses, Cuadernos de Cultura Aragonesa nº 71, Zaragoza, 2021. ISBN 978-84-92582-38-9, 200 págs.
20. GARCÍA GUATAS, Manuel y HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio (edición y estudios): Álbum: Recuerdo de la expedición a Canfranc y al pantano de La Peña (1908). Fotografías de Leopoldo Alonso, Gobierno de Aragón, Zaragoza, 2021.
19. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio (ed.): III Jornadas sobre investigación en historia de la fotografía. La fotografía estereoscópica o en 3D, siglos XIX y XX / III Conference on research in History of Photography. Setereoscopic or 3D photography, 19th and 20th centuries, 440 págs. ISBN 978-84-9911-651-8, Institución Fernando el Católico (CSIC), 2022
18. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio (ed.): II Jornadas sobre investigación en historia de la fotografía. 1839-1939: Un siglo de fotografía / II Conference on research in History of Photography. 1839-1939: A century of photography, 508 págs., ISBN 978-84-9911-509-2, Institución Fernando el Católico, Universidad de Zaragoza, 2018
17. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio (ed.): I Jornadas sobre investigación en historia de la fotografía. 1839-1939: Un siglo de fotografía / I Conference on research in History of Photography. 1839-1939: A century of photography, 502 págs., ISBN 978-84-9911-409-5, Institución Fernando el Católico, Universidad de Zaragoza, 2017
16. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: Zaragoza estereoscópica. Fotografía profesional y comercial (1850-1970), Vicerrectorado de Actividades Culturales, Universidad de Zaragoza, 2016.
15. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio (coord.): El Arte Público a través de su documentación Gráfica y Literaria. Encuentro Internacional homenaje a Manuel García Guatas, Institución Fernando el Católico (CSIC) y Universidad de Zaragoza, 4 a 7 de noviembre de 2014, ed. Zaragoza, 2015.
14. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio; CAPALVO, Álvaro; LAHUERTA, Víctor y FORCADELL, Carlos: Zaragoza años veinte. 81 Fotografías de Roisin (1925-1931), Institución Fernando el Católico, Zaragoza, 1ª ed. 2014. [Premio al Libro Mejor Editado en el 2014, concedido por el Gobierno de Aragón] 2ª edición, 2017.
13. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: Zaragoza en la mirada ajena. Instantáneas del archivo Roger Viollet, París. J. Lévy et Cie, 1889, Cortes de Aragón, Zaragoza, 2012.
12. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: Primeros tiempos de la fotografía en Zaragoza. Formatos «carte de visite» y «cabinet card», Cajalón, Zaragoza, 2010.
11. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: El gabinete fotográfico de Mariano Júdez (1856 – 1874). Pionero de la fotografía en Zaragoza, Cortes de Aragón, Zaragoza, 2005.
10. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: Bernardino Montañés (1825-1893). Arte y erudición en la Edad de la Inocencia, Col. Mariano de Pano, CAI, Zaragoza, 2002.
9. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: Viajes fotográficos de Santiago Ramón y Cajal. Londres, 1908, ed. Cortes de Aragón, Zaragoza, 2002.
8. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: Viajes fotográficos de Santiago Ramón y Cajal. Italia, 1903, ed. Cortes de Aragón, Zaragoza, 2001.
7. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio: Viajes fotográficos de Santiago Ramón y Cajal. De París a los Estados Unidos, 1899, ed. Cortes de Aragón, Zaragoza, 2000.
6. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio (Dir.); GARCÍA GUATAS, Manuel; FORCADELL , Carlos y BARREIRO, Javier: Luis Pablo Sanz Lafita “Rodio”, ed. Universidad de Zaragoza, 2000.
5. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio; MOSTALAC, Antonio y GUIRAL, Carmen: Álbum de Pompeya de Bernardino Montañés, 1849, ed. Institución Fernando el Católico e Ibercaja [Edición facsimilar del álbum original, 217 págs.], 1999.
4. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio; MOSTALAC, Antonio y GUIRAL, Carmen: Álbum de Pompeya de Bernardino Montañés, 1849, ed. Institución Fernando el Católico e Ibercaja [Catálogo de la exposición, edición bilingüe español-italiano, 72 págs.], 1998.
3. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio; BECHETTI, Piero: Recuerdo de Roma (1848-1867). Fotografías de la colección Bernardino Montañés, Diputación de Zaragoza y Academia de España en Roma (Italia), [edición bilingüe español-italiano], 1997.
2. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio (Dir.); FERNÁNDEZ CLEMENTE, Eloy; G. GUATAS, Manuel; MORÓN, José Ramón; BORROY, Víctor Juan y ALVIRA, Fernando: La Imagen de Joaquín Costa, 150 aniversario de su nacimiento, Diputación de Huesca y Ateneo de Madrid, 1996.
1. HERNÁNDEZ LATAS, José Antonio; GARCÍA GUATAS, Manuel y RINCÓN GARCÍA, Wifredo: Mariano Barbasán (1864-1924), Galería Jalón, Zaragoza, 1996.